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市三医院开设营养门诊 营养师为市民免费咨询

2010-08-18 13:52:26    来源: 成都商报

  “比起民间一些自称‘出生于中医世家’的养生专家,医院的营养师是值得信赖的。”据市三医院营养师余婉婷介绍,营养师都经过正规院校的营养学专业培训,且必须有5年以上的临床医学经验,方有资格参加初级营养师考试,级别越高限定的临床工作时间越长,且都需持证上岗。

  并且,营养师在学习营养学知识的基础上,还要学习烹饪。例如一些含有维生素C的蔬菜,如西红柿之类,如果你洗菜浸泡和煮炒时间过长,维生素C几乎全部流失,毫无营养;针对肥胖患者,建议改掉炒素菜先放油的习惯,先将菜干炒到一定程度后,再放油,就可以减少油的摄入量。而这些小常识,都是通过营养师烹饪实践得来,运用到生活之中,也是一种健康养生方法。

  另一名营养师陈洪敏称,正是由于不少市民多通过养生书籍和网络获取养生知识,不权威渠道的信息可能不准确和不科学,轻则因吃错东西拉肚子,重则造成慢性疾病,长期危害健康。“张悟本养生风波”之后,医院便酝酿开设营养门诊,科学系统的为市民指导养生方法。比如,糖尿病患者有一个误区,就是不能吃面、米、土豆、香蕉等淀粉类食物。其实,只要算出每天各种食物的总热量,合理安排每一餐,这些东西都是可以吃的。而总热量的算法,每一餐的膳食搭配,营养师们都可以进行计划。

  据了解,这是我市市级医院首个“营养门诊”,每周二上午向市民免费开放,由营养科主任和两位营养师轮流坐诊。  
 
 
 

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