对功能水研究方向的探讨

 (功能水信息网)

水，有宇宙血液和生命源泉这称。
　　自古以来，先民们深知“一方水土养一方人”深知水能主沉浮，主生死。无不对水充满了敬畏，甚至将许多自然界的水，附上了浓厚的宗教色彩。例如，顶礼膜拜求助米兰圣母院的“圣水”，恒河的“仙水”和观音的“南海柳枝甘露”等等。
　　学者们一直没有停止对水的秘密进行探索。
　　老子提出“水经注”云“鲁山皇女汤。饮之愈百疾”。
　　陆羽对自然界各种水，作了详尽的调查评估，提出了“养水”的观点。
　　李时珍在“本草纲目”中，提出了“以水为药”和“水疗”的概念。
　　十八世纪化学得到迅速发展，建立了水分子是由二个氢原子和一个氧原子组成的理论。水作为物质和能量的载体，广泛地运用于工农业。输液补水，也成为医务人员对炎症高烧病人抢救的原则。水，特别是注射用水，堂堂正正地纳入了各国的药典。
　　但必须指出，长期以来，科学界似乎对水的结构和功能的研究已裹足不前。相反地，对某些创新的观点，却是围追堵截。
　　1998年国际著名期刊“自然”刊登了一篇由法国Benveniste医学博士为首，由意大利，加拿大，以色列和法国13位科学界联名的论文，报告了将抗体与水混合，在快速振动下被高度稀释，有效地诱发了人嗜碱性细胞的降解。此论文曾一度被讥讽为伪科学。因为，抗体被多次稀释，甚至每升溶液只有几个分子的水平，却仍然有效，这是完全不可用传统的量效关系来解释。此研究提出了一个重要的论点：水可能具有记忆药物的生物化学信息的能力。为了验证此论点，1999年由法国，英国，意大利，比利时，新西兰等五个国家的专家联合进行了“全国的”实验。实验在四个不同国家的实验室独立进行，而且由一个来自另一个国家不参加实验的统计学家来整理实验结果。四个实验基本完全重复，即多次高度振动稀释的组胺水溶液可有效抑制抗体诱发的人嗜碱性细胞的降解。再次证明水可能具有储存和转送药物信息到生命体中的能力。虽然他们并没有对可能的机理作出科学解释，但已证明，有数万年历史的顺势疗法确有着坚实的科学基础。1999年纽约科学院学报也报道了高度稀释化学反应的研究。事实上，实验的关键在于所用水的质量和如何进行"振动稀释"。
　　量子化学，特别是"分子簇化学"的发展，可能为揭开水的神秘面纱起到重要的作用。
　　水的分子结构决定着共两个重要的特性。
　　其一，水由2氢1氧3个原子以三角型的结构组成，其键角为105度。在氧原子上电子云密度相对较大显负性，两个氢原子则显正电性。因此，可与别的分子上的极性功能团，通过气键组成"集团分子"。特别是与蛋白质，NDA和多糖组成高度有序的"生命大分子簇"。同时，水分子相互间也可以形成"水簇'。尤其是在长期静止的情况下，可形成高达几十个水分子的团。必须指出，这些大分子团是无定形的，象乱麻一团，其溶解能力，渗透力都很低，不能被动植物和人吸收，成为"死水'"。
　　其二，本质上水分子是一个偏极分子，为此，水分子应具有弱磁性，它在磁场中水可以被磁化。特别是与某些微量磁性元素结合，或与其他生物大分子构成高度有序的"氢键网络"。理论上，有序的水，特别是纳米级的液晶水应可以储存信息。生命体内，不断地进行物质，能量和信息的传送，结构化的水可起着巨大的作用。因为，我们身体中的水占体重的70％以上。只有水可以自由穿梭于各器官和细胞之间。大脑中的水最多。有人称大脑是一块37摄氏度熔点的液晶。日本科学家Katayama在1992年发表了一篇用磁共振仪研究衰老与细胞内结构水的关系。他发现，儿童期，细胞里充满着自由存在的生物水（FREEBIO-WATER）。就以水分子的比例来说，35岁前细胞膜内的水分子数大于细胞膜外的水分子数，那时细胞内的水压大，细胞的形状饱满，所以由分裂而产生的新细胞十分健康。40-50岁左右，由于越来越多的自由生物水的结构起变化，成为与别的化合物结在一起的束缚水。于是，细胞膜内的水分子数趋向等于或小于细胞膜外的水分子数。水合作用的缓慢使细胞的形状变得干瘪，使细胞得不到充分的营养，内部的废料及毒素无法排除出去。事实上，人过了45岁以后就开始脱水，脸上开始出现皱纹；到65岁的时候，皮肤，大脑和骨头细胞内已经失去了许多自由水。Lorenzen博士根据顺势疗法的启示和量子共振的原理，他提出了一套制造具有医疗和保健功能的模板化的分子簇水的方法，并于2000年获得美国专利（批准号6,033,678）。其生产方法原理是先把水中原先储存的磁信息消磁，再经特殊磁化。在制备微分子簇的同时，加入“模板物质”。根据不同的物质特履给予不同波长的激光活化，与微分子簇缔合成一复合物。该模板使分子簇水的分子结构重新排列，所得的水可提供有利的共振频率。产物的共振频充率可根据所使用的模板物质来预测。此复合物分多次稀释，可以让模板分子的特征量子信息储存在微分子簇水中。有的模板是含有芦荟以及维生素E，可促进烧伤痊愈的药物；有的模板是含有一种鸦片肽，这是缓解疼痛的药物；有的模板是含有铬离子，于生物活体的生长的药物；有的模板是含有猫爪草提取，可以抗炎促进康复。经过模板处理的水样品可通过常规的核磁共振（NMP）分析来检测。也可进一步用常规的X-线衍射指纹图分析验证模板化分子簇水是否具有有序排列的分子簇结构。通过其它检验还可显示分子簇水的导电性和表面张力的变化。纯水的PH为7，导电性为2.83μx/cm，表现张力为70.0达因/cm。当以维生素C或B12为模板，其PH分别降为6.5和6.6，导电性分别升至4.85和5.82；但表面张力分别降为48.5%和60.3%达因/cm。事实上，所有模板化水的导电性均显著高于纯水的，但表面张力均显著低于纯水。分子簇水和模板复合物在促进细胞化学反应和刺激细胞能量的共振转移方面具有独特的潜力。所以，此方法应用于活体系统时几乎没有限制，可用于制备具有药理活性的模板制备的医药产品；用具有皮肤保护活性的化妆品、皮肤护理品；用具有肥料、杀虫剂、除草剂或驱虫剂效应的模板制备的农用产品。例如，可使农药作为模板，大量稀释后仍有抗病虫害作用，大大减少农药残留量。发现“水有记忆能力”的法国Benveniste医学博士，改用此模板化水后，其实验的重复性及效果大大提高。北京旷特量子科学技术研究所的武华文教授应用此分子簇水来配制量子校正液，发现有很好的记忆共振频率的性质。
功能水研究方向的探讨
　　美国从1994年国会通过了“补充和替代医学”及“膳食补剂：Dietary supplements”法案，为草药进入美国健康产品市场打开了绿灯。就“膳食补充剂”而言，只要有科学资料证明其安全无毒，对人体的“功能（Function）”和“结构（Structure）”有改善作用，这些草药制剂便可上市。几年来，各种草药风起云涌，占据了近百亿美元的市场。如认真地分析一下产品。90%是胶囊或片剂。事实上，美国人对饮料情有独钟，酒，茶，咖啡，可乐，矿泉水，汽水，喝了一杯又一杯。唯独没有各种液体“补剂”。回观中国，朝鲜，日本和东南亚，各种“补剂”大都是“汤剂”或口服液。大概是受观音柳枝甘露的传说和李时珍“水为药”理论的影响。把保健作用的草药和营养物，与结构化了的水有机地结合起来发展“膳食补剂”，科学地说，可以成为“水补剂water supplements”或“功能水（Fuctional Water）。”
　　应该说：“功能水”的定义不同于“水的功能”。
　　水的功能，从广义上讲，是物质，能量和信息的载体。但是，功能水，可能已赋有了特殊的生理功能，具有某些针对性。
　　功能水也应该不同于商业化食品范畴的普通瓶装水。用瓶子灌装的天然泉水和蒸馏水都是典型的瓶装水。水经过离子筛，渗透膜，电离，磁化，高频振荡等物理化学处理后，再进行灌装和投放市场，当然也应该属于瓶装水。是一种简便携带的饮用水，是日常饮用水的补充。若以营养功能而言，它们的共同“功能”，仅是为身体“补水”（hydration）的一种功能而已。
　　普通的泉水应属于食品范畴的的普通瓶装水。在美国超级市场上很多的Mountain water（山水）和Springwater（泉水）。它并不刻意宣传“补充微量元素”或“矿物质”。
　　我国已明确地把“矿泉水”定位于食品。不知道英语翻译为“Mineral water”还是“Natural water”。
　　如果是“Mineral water”，在美国就要归为“膳食补剂”

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