广东缘何独占保健食品产业鳌头

    数据显示，2010年中国保健食品产值已达2600亿元，其中，广东省为560亿元，占据1/5的江山。广东省食品药品监督管理局网站公布的资料表明，截止到2011年底，广东省共有保健食品生产企业卫生许可证181个、保健食品GMP证书165张、保健食品批准证书1312个、保健食品经营企业卫生许可证38751份。在全国保健食品2000多家企业、上万个批准证书中，广东省所占的比例并不大，缘何能够长期名列前茅，成为生产大省呢？
    中国保健协会副秘书长贾亚光告诉科技日报记者，首先源于这里悠久的药食同源饮食文化，人们对于保健食品有着普遍的需求，刺激了产品的多元化发展；其次，保健食品生产企业对于质量安全都非常重视，在生产规范和质量监控上下大力扩大产能；其三，广东省食品药品监管部门对于保健食品的监管积极主动，为保健食品营造了良好的发展空间。
 
    原料成为提升保健食品安全的关键因素 
    近一个时期，食品安全特别是保健食品的安全性越来越受到人们关注，消费者对于保健食品的原料采集地的环境、原料中各种重金属和微量元素的含量都倍加重视，这促成企业从产品生产和质量监控溯源至前端，开始对原料的采购进行监控。
    最为突出的是上市公司汤臣倍健，在由姚明代言的该企业产品包装上，可以清晰地看到“主要原料采购自全球”的标示。总经理汤晖告诉记者，食品安全的关键要从源头抓起，要不断提升消费者的信任感。
    作为国内膳食补充剂的第一个品牌，汤臣倍健的理念是“取自全球，健康全家”，他们是在全球范围内甄选最优质、天然的原料。2011年，汤臣倍健从国外进口原料的比例已经占到了73.3%，每种原料均符合国家食品安全标准。汤晖说，“我们现在正在致力于建立一家‘透明工厂’，即从汤臣倍健发出的每一件产品，都可以通过标签上的批次和批号追溯到原料、生产加工、运输乃至销售环节的整个过程。”
    网上销售知名的企业“绿瘦”在湖北和陕西分别建立了自己的原料产地。而以芦荟起家的完美（中国），过去从国外进口原料，近几年逐渐转向国内。总裁胡瑞连介绍，完美从种植基地的品种施肥上逐层把关，投入了上千万元购置设备对采集来的原料进行多达204项的检测。他说，“原料正在成为提升保健食品品质安全的一个关键因素。”
 
    以医药企业GMP管理保健食品生产
    时下，医药企业进入保健食品产业正在成为一种发展趋势。由于医药企业在药品的生产管理上远远高于保健食品企业的标准和能力，这无形中也给保健食品生产企业的质量形成很大压力。面对这一市场发展趋势，许多保健品生产企业纷纷购置高端设备，聘请医药生产经营管理人才，为保健食品的质量把关。
    广东环西生物科技股份有限公司生产副总宋国贤女士，就是一位来自医药行业的管理者。环西生物以生产氨基酸著名，而豪爽的宋国贤原来是北京的一家大型医药企业负责生产管理，她是作为高端人才被引进到环西生物的，负责保健食品的安全管理。她说，“我来到环西，把药品管理的整套理念和体系带到了保健食品，以医药GMP的标准对保健食品进行管理，虽然企业为此在监控和管理上的投入付出的比原来多了很多，但是，对于安全质量确实形成了更高标准的保护屏障。”
 
    提高安全质量和生产水平，在广东省的主要保健食品生产企业已经成为管理者眼中投资和发展的重点。汤臣倍健投资上亿元购置高端生产设备，建立了亚洲最现代化的“透明工厂”；完美公司先后通过四项国际权威认证：保健食品GMP认证、HACCP食品安全控制体系认证、ISO9001质量管理体系认证以及ISO14001环境管理体系认证等。
    广东“绿瘦”健康信息咨询有限公司董事副总裁周平说，“在电子商务平台销售保健食品，对于安全的重视和管理就要更为严格，我们在委托生产签约时要求医药生产企业，‘绿瘦’的产品质量一定要与药品的质量和品质相同。”
 
    积极监管促进产业发展 
    广东省是保健食品的产能大省，同时，也是监管做得最好的省份之一。从2004年开始，广东省食品药品监督管理局尝试推行实施保健食品信息化监管系统，以动态掌握各企业生产的基本情况和实时数据。与此同时，广东药检局首批选定了40家生产企业，对质量管理人员进行培训，推行保健食品生产企业质量受权人试点工作，以确保食品质量安全。
    另外，由广州市首创的《保健食品生产企业信用分级指南》，目前正在全省保健食品生产企业中推开。建立信用分级管理制度，即是将保健食品生产企业按照A（优秀）、B（规范）、C（基本规范）、D（不规范）进行分类。从统计数据看，2011年，有53家生产企业参与评定，其中A级12家，B级13家，C级6家，D级3家。
    “不符合保健食品生产管理GMP规范的D级企业中，有2家已经被注销了卫生许可证。” 广东省食品药品监督管理局保健食品监管处一位负责人强调，“分级管理可以为监管提供依据，有的放矢地打击保健食品违法违规的行为；还可以让监管部门有限的人力发挥最大的功效；同时，促进企业自律，提高保健食品行业的整体水平。”
    
    争做全面发展的优质品牌
    谈及保健食品产业，目前在国内发展最大的企业要数安利。总部位于广东的安利2011年销售额已达260亿元，并以28%的速度增长。作为一家全面成长的公司，安利在国内保健食品产业中具有标杆作用。
    安利公司副总许安民认为，很难从一、两个方面来评价安利的持续增长，原料保障、安全生产、质量可寻、创新支撑、品牌营销，是综合实力成就了今天的安利。
    安利的核心价值“从种子到冠军”，其含义在于一方面安利产品的品质是从一粒种子开始，栽培、种植、收获、加工、生产、包装、售后服务都具有科学和技术在里面，另一方面，又在文化建设、人员培训及客户人文关怀的点点滴滴逐渐延伸渗透到服务公众的理念中。“安利是‘全球覆盖、全球相伴、全球规范’，在环保和公益事业上安利一直走在前列，当然，做好公益正是代表了企业良好的诚信”，许安民说。
    从原料到生产到质量管理再到公益投入，安利、完美、汤臣倍健以及广东省的大大小小保健食品企业正在呈现出诚信经营的良好发展态势。广东省保健协会常务副会长兼秘书长张咏表示，广东是保健食品的生产大省，批号多，销售额大，能够代表国内保健食品发展的一个趋势和市场需求的信号。但是，他也谈到，目前保健食品的名分问题仍然需要政策上给予认同和支持。他代表当地企业呼吁，国家尽快出台针对保健食品安全监管的法规，为保健食品产业的进一步发展提供坚实有力的保障。
 

原文链接：www.stdaily.com/kjrb/content/2012-08/16/content_507224.htm