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植物化学物质的研发

发布时间：2007-12-20

植物化学物质的研究盛于近年，但起始于上世纪30年代。当时，纽崔莱创始人卡尔·宏邦受中医药理念影响，坚信天然植物的浓缩提取物中蕴含人类所需的营养，他称之为植物营养素（PhytoNutrients）。后来，人们发现植物中除了含有丰富的基本营养素（即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质）之外，还有种类繁多的非营养素类生物活性物质，学术界便将其称为植物化学物质（PhytoChemicals）。研究证实，这些植物化学物质，如番茄红素、大蒜素、玉米黄酮等等，具有显著的抑制自由基

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