台湾近年来流行彩色蔬菜

    随着生活质量的提高，台湾近年来流行时尚的彩色蔬菜。医学科学已经证明，色彩与饮食及人体健康都有着密切的联系。

　　1．食品色彩与饮食

　　我国古代早就意识到色彩与饮食的关系，因此，有了“秀色可餐”的成语。现在许多酒店、饭馆，只要是比较正规或上点儿档次的宴席，餐桌上均会摆上一盘餐桌插花。较富裕的百姓也开始摆设餐桌花。研究表明，五彩缤纷的鲜花色彩能大开人们的胃口。

　　色彩与人体健康关系极其密切，所以台