昆虫食品市场前景分析

    昆虫食品就是以昆虫作为食品。1980年全世界的蛋白质短缺量为1000万吨，到2000年，人类的蛋白质需求量比80年代末扩大2～3倍，换句话说，蛋白质供需之间已经相差2500万吨。因此，能否在有限的土地上生产出更多的食用蛋白便成了生物学家们孜孜探索的重大课题。

　　昆虫食品将成为第三大蛋白源——昆虫：动物蛋白的微型营养库

　　世界上的昆虫约有100多万种，目前已知可食用的昆虫就达3650余种。研究发现，几乎每一种可食昆