高新技术在食品工业中的应用

    随着科学技术的发展,工业发达国家将一系列现代营养、生物、卫生、电子、光电、电磁、机械、程控、材料等科学领域中的高新技术广泛应用于食品工业的科研与各项加工环节中,从而提高产品质量,改善产品品质与风味,保证营养与卫生安全,提高生产效率并节能降耗,也使得高新技术在食品工业中的应用得到了广泛重视。

　　食品工业高新技术内涵

　　在以农副产品为主要原料的食品制造业中,大量采用各门学科中新的、先进的技术,使食品生产中损耗降低、投