2004年山东省食用菌市场的形势分析

    2004年，食用菌产业市场形势乐观，一方面今年的栽培面积会有较大幅度的提高；另一方面，今年的市场价格预计仍然很理想，菇农可获较高的经济效益。其原因有三：一是食用菌产业是个朝阳产业，是不断向前发展的；二是随着人们生活水平的不断提高及膳食结构的改善，对食物的要求越来越高，食用菌产品的国内外消费市场十分广阔；三是随着近几年来全国及省内食用菌产业的持续、快速发展，与生产同步发展的加工、贸易企业如雨后春笋，不断促进了食用菌产业的产业化升级；四是各级政府部门的重视与支