卫生部通报2005年卫生监督情况

    2005年，全国27个省(区、市)共有384万户食品生产和服务企业接受经常性卫生监督,卫生监督覆盖率达94.9%，合格率为88.5%。29个省（区、市）21类食品共抽查监测230万件，平均合格率为87.5%，其中：酒、粮食、植物油、糕点、消毒鲜乳、乳制品、罐头、糖果蜜饯和保健食品合格率高于90%。食品用产品抽检1.4万件，合格率为93.5%。餐具消毒抽检272.7万件，合格率为79.7%。2005年食品从业人员体检合格率达99.7%。31个省(区、市)报告食物中毒