保健食品的未来发展方向

发布时间：2005-12-08

　　有专家认为，植物化学物质是近年来人类一大重要发现，其重要意义可与抗生素、维生素的发现相媲美。近年来，随着植物化学物质识别、分离、提纯等技术的发展，国际上关于植物化学物质的生物学作用、构效关系、剂量反应关系、安全性评价等方面的研究也取得了长足进展。
　　对植物化学物质的研究盛于近年，但起始于20世纪30年代。当时，纽崔莱创始人卡尔•宏邦受中医药理念影响，坚信天然植物的浓缩提取物中蕴含人类所需的营养，他称之为植物营养素。后来，人们发现植物中除了含有丰富的基本营养素之外，还有种类繁多的非营养

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