概念不清照搬照抄急功近利——HACCP认证热亟须冷思考

发布时间：2005-08-19

　　HACCP（危害分析和关键控制点）是源于上世纪70年代美国航空食品的安全质量控制体系。近年来，随着我国认证认可工作的迅速发展，各认证机构也开展了HACCP认证业务。国内外食品贸易中，生产企业是否通过HACCP认证，已逐渐成为企业安全卫生质量控制能力和保证产品质量的有利证明，食品贸易人签订合同前关注供货方是否通
过HACCP认证或验证已不是少数。多数获证企业通过证，建立了合理完善的HACCP管理体系，对规范自身生产行为、提高管理能力和产品质量、增强市场竞争力，起到了积极有效的推动作用，但同时，HA

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概念不清 照搬照抄 急功近利——HACCP认证热亟须冷思考

概念不清照搬照抄急功近利——HACCP认证热亟须冷思考