浓缩工艺在保健食品生产中的应用

发布时间：2005-08-17

浓缩是保健食品生产中常用的工艺之一。它主要是指用溶剂进行有效成分或营养成分提取后，回收溶剂一般用浓缩方法；物质的提取液由于固体物含量过低，需要经过浓缩达到一定的含量；提取液进行后续处理时，也常需要提高浓度，如结晶、喷雾干燥等都涉及浓缩工艺。
　　浓缩虽然简单，但采用工艺不当，也会造成一定损失。在工厂中，浓缩主要有常压浓缩和真空浓缩两种。近20年来又出现了反渗透膜浓新技术。
　　■常压浓缩
常压浓缩是在常压

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