新型食物营养强化剂——S－腺苷蛋氨酸

  　食品添加剂在食品营养保健和食品加工过程中起着非常重要的作用，许多食品添加剂不但在食品加工以及食品质地结构的形成过程和营养保健功能方面扮演重要角色，而且可能在人类一系列疾病的治疗作用中发挥一定的作用，如辅酶－Q10，DHEA，松果体素。
　　但最令人振奋的也许是目前效果最好、功能最多、适用面最广的一种新型（新兴）的既可作为疾病治疗药物，又可作为食品营养强化剂的物质———S－腺苷蛋氨酸，一种甲硫氨基酸－蛋氨酸的天然代谢产物，协助人体内无数重要功能的正常运行，是无毒、抗衰老的健康产物。