中国保健品产业亟需科学的态度

    王正平博士出生在六十年代初期，77年上了农业大学，学习土壤和肥料专业。87年初．到欧洲留学．91年获博士学位。后来去了美国一所大学任化学教师达7年之久。获MBA学位之后，在一家德国化工跨国企业里任职．负责医药和保健品原料部门的亚洲区工作。任职8年期间，对保健行业产生了浓厚的兴趣，先后认认真真地对几十种保健品原料进行了科学的分析和筛选。希望有一天能把这些知识应用到老百姓的日常生活中去。

    2005年7月，经过认真思考，她决定离开待遇丰厚的跨国企业，去一家有理想、有理念的民营药厂。希望能够把自己所掌握的知识运用起来，为老百姓的健康踏踏实实地做点事儿。

    如今，王博士受邀在多家食品厂及保健品厂担任顾问。

    记者：一直以来，保健品行业给消费者的印象都比较模糊，甚至有“保健品都是骗人的”之类的极端说法，您如何看待现今的中国保健品行业?

    王博士：谁都知道中国保健品行业很混乱、很难做、更难做好。  赚了钱的不一定是好产品．好产品大部分不赚钱。为什么?因为好的原料是需要成本的。绝大多数企业把钱花在了广告上、包装上，因为没有广告宣传，没有人去买，企业也就无法做起来。花了大价钱做广告、做奢侈的包装，又如何在产品质量上下功夫?普通老百姓的保健知识有限，无法识别广告所宣传性能的真假，人云亦云、人买我买，一旦产品出了问题，大多数时也就因噎废食了。于是，  就有了“保健品都是骗人的”的说法，一条鱼腥一锅汤的事情时有发生。更糟糕的是，很多厂家不注重科学，选料选便宜的、配方没有经过科学试验、功能是靠嘴说出来的，老板脑袋一转，保健品的功能便跃然纸上，花花绿绿地炒作一番，不知害了多少真正需要帮助的人。还有些企业做保健品，并不是从为了老百姓的健康出发，而是从如何获得高额利润为基点。创造了一整套使人致富的理论和实践。我认为，热衷于此类模式的人，是不会真正地为老百姓做实事的。

    记者：如何解决这些挡在保健品行业发展面前的难题呢?

    王博士：中国的保健品行业急需有效的法规和切实可行的操作模式，更需一批有道德的企业家。我认为，不仅仅是医生、护士需要实行人道主义，保健品行业的企业家们和从业人员．也需要实行人道主义，恪守职业道德，因为普通老百姓的健康、普通老百姓的生活质量和幸福同样也可以实现或毁坏在这些人的手里。

    我也许没有能力做一个企业家，但我想要做一个有道德和职业操守的从业管理者。我想用我所学到的知识和掌握的资源为普通老百姓做点实事。

    中国人口日益趋向老龄化，中国的亚健康人群一天比一天增加．中国的保健品行业需要进步。把老百姓的健康和生活质量摆在心里，把科学有效的保健品请出深宫大院．摆到老百姓的餐桌上来——这就是我的愿望，也是我决定从事此道的动力。

    记者：保健品的功能如何理解?

    王博士：很多人不是太了解保健品的含义，尤其是在中国，至今仍旧有许多人把保健品当药用，生了病才想到吃保健品，并且期待一种“药到病除”的效果。其实，这是对保健品功能的一种错误理解。通过走访．我发现正是由于消费者对保健品功能“急功近利”的一种期望以及该行业对消费人群的一种误导，才使得许多不法厂家竞相在保健品配方中添加有副作用的西药!这样的例子不胜枚举。如一些不法企业在生产调节血糖保健品时加入降糖药；在生产减肥保健品时．添加兴奋类药物；在生产抗疲劳保健品时混入”伟哥成分”；在生产改善睡眠保健品时添加安定药物；在生产”增高”类保健品时掺进激素；在生产免疫调节保健品时添加一些中枢食欲抑制剂等。消费者在不知情的情况下，服用了违法添加的药物，会直接影响健康。比如在减肥保健品中添加利尿剂，可以通过促进排尿降低体重，但是长期服用会有口干、心率不齐、恶心呕吐等不良反应在改善睡眠保健品中添加安定药物。长期服用会有视物不清、便秘、头痛等不良反应；在“增高”类保健品中添加激素，长期服用会使人体代谢改变，导致儿童性早熟，增加患癌症、糖尿病和心脏病等疾病的可能性。而一些不法企业这样做，主要是为了迎合消费者“见效快”的需求，使消费者觉得某种保健品功能“的确显著”。

    记者：如何解读什么才是真正的保健品?

    王博士：其实，真正的保健品应该是具有一定某些特定功能的特殊食品，它们具有平衡和弥补现代普通食品通常缺乏的元素或成分，长期服用，会改善人体的代谢，抗衰老等功能。现代的食品由于在种植、加工处理或在烹调的过程中失去了很多自然的，有功效的东西，而有些营养素又是人体无法自行合成、或是在体衰及上了年纪时合成不够的必需物质。这些物质的缺乏，会导致我们体内营养缺乏和不平衡。国外将保健品成为食品补剂(dietary supplement)是有相当道理的。由于食品营养的不平衡及由于年龄增长而带来的代谢能力和吸收能力的降低，导致了每一个现代人对保健品的必要需求。

    记者：现代人到底需不需要保健品呢?

    王博士：常常有些人说自己不需要任何保健品，其实是对自己的身体所需和营养供应不协调的极大不了解，有时甚至是一种无知的表现。为什么这么说呢？衰老是生命自然过程的一个环节，尽管人体的衰老是一个无法以个人意志为转移的客观过程，但适当的饮食调理和良好的生活习惯是一个人能够具有健康身体和较高生活质量的前提。中、青年无节制地透支生命，必然导致老年时的过早体衰；老年人在身体代谢无法补偿其营养消耗而又不能及时补充时，也会加速衰老的到来。

    其实，我们周围的许多健康人和不健康的人都已经给我们做出了样子。试想，如果大家都具备一定的保健常识、都有一个良好的生活习惯和均衡的饮食，有多少心脑血管病人、肝病人、糖尿病人可以避免疾病的发生和后遗症的折磨!