中国保健协会  www.chc.org.cn
当前位置:首页 >> 行业聚焦

强化食品遭冷遇 只有奶粉好销

发布时间:2007-01-05

      以铁强化酱油为代表的强化系列食品推出市面已经好几年了,但记者昨天在街头采访,十个人中至少有七八个不知道什么是强化食品。
      记者在好又多、家乐福、沃尔玛等大型超市发现,人们购买最多的强化食品就是强化奶粉,包括加了钙、铁、锌的婴儿、孕妇及中老年奶粉等。在酱油货架上,记者半天才找到几瓶加铁酱油,至于强化大米、强化面粉等,更难觅踪影。
      强化食品在普通食品中添加了一定比例的微量元素,使其某种或某些营养成分得到强化,从而满足人体的特别需要。据了解,在名目繁多的强化牛奶、强化酱油、强化面粉、强化大米中,有强化维生素的,有补充矿物质的,有添加蛋白质的,不一而足。
      正在选购酱油的李小姐告诉记者,她平时很注重健康饮食,营养已经很均衡了。对于强化食品,她担心补过量。“听说维生素补多了也会中毒的。我偏好天然食品,人为加入这么多东西,好不好呢?”家乐福的陈小姐介绍说,消费者更注重商品的品牌,对于是否加了营养成分,倒不是很关注。华联百货的陈经理认为,强化食品比普通食品价格贵出至少10%,普通食品更能被大众接受。而且,现在广告上宣传的强化食品,也只针对小孩、老人等特殊群体,而忽略了占绝大多数的青壮年。
      据中山医院营养科医师梁先生介绍,强化食品中所含的营养素,比起一些维生素片、鱼肝油等,药剂量小得多,安全性比较好,大家可放心食用。梁医生认为,现在大部分人相对缺铁,食用加铁酱油是有好处的。当然,如果你担心营养过剩,可以上网搜索相关资料或到医院咨询医生,再因人而异挑选强化食品。

扫一扫在手机端打开当前页