保健食品为什么有助于增强人体免疫力？

  免疫力是人体对疾病的重要防御机制，它可以识别和消灭体外的各种致病因子，比如致病菌、病毒等，也可以清除体内的衰老、损伤、死亡、突变细胞。所以免疫力对维持人体健康至关重要。

  人体的免疫力在一定程度上与遗传有关，但是环境因素的影响也很重要，如饮食、睡眠、运动、压力等，其中饮食因素具有很大的影响力，因为有些食物成分是免疫系统不可缺少的物质，如蛋白质与氨基酸、维生素与矿物质等，而有的活性成分则能够激活免疫系统。在现在通过注册批准的增强人体免疫力类的保健食品中大多含肽与氨基酸、维生素、矿物质或枸杞子、灵芝、石斛、黄芪、蜂胶等药食同源的成分。研究发现，枸杞多糖可以增强机体血清溶菌酶的活力以及巨噬细胞所的吞噬功能，还能够激活机体的T和B淋巴细胞；灵芝多糖与灵芝生物碱对机体免疫功能有促进作用；石斛含有多糖类、黄酮类、酚类、萜类、生物碱类、氨基酸类、鞣质等多种化学成分。经研究证实，铁皮石斛有利于小鼠脾脏淋巴细胞增殖，促进机体的免疫功能的功效所以，保健食品有助于增强人体免疫力；黄芪可促进机体的抗体生成，促进机体细胞免疫功能，提高非特异性免疫功能，增强树突状细胞功能，提高NK细胞的活性。所以，获准注册的保健食品具有增强人体免疫力的功能。

虞涤霞、陈会莲